Al Derlo
Ristorante
Le Erbe di Sprea in Cucina
Il Ristorante Al Derlo nasce in un contesto dedicato, ormai da tempo, all’incontro dell’uomo col suo ambiente.
Sprea è un piccolo angolo della Lessinia orientale, situato a 870 metri sul livello del mare, dove il tempo sembra essersi fermato a diversi anni or sono, i ritmi della vita dell’uomo sono scanditi dall’evolversi delle stagioni e l’aria tersa che vi si respira rende chiaro il pensiero.
Qui come altrove le Erbe officinali sono presenze sottili che accompagnano l’essere umano lungo la sua esistenza; soltanto i saggi e gli illuminati, di ogni tradizione, riescono a percepirne i messaggi profondi e trasformarli in consigli giusti per i bisognosi.
Così, negli anni che furono agì Don Luigi Zocca consegnando ai posteri un' eredità respirabile ancora nella purezza dell’aria di Sprea e nello Spirito delle persone vive che, in questo luogo, la Sua opera ha nutrito.
Questo è il nostro ambito per il quale cerchiamo di esprimere gratitudine attraverso l’impiego quotidiano delle preziose erbe raccolte nel Giardino Officinale di Sprea e che qui trovano il terreno propizio per la combinazione con i diversi ingredienti scelti attraverso l'alternarsi delle stagioni.
Le Erbe di Sprea animano i nostri piatti in cui trovano risalto i profumi e i sapori dei prodotti tipici della Lessinia, autentici regali di questa terra.
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Matrimoni
Eventi Cene di Gala
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Menù alla carta con ingredienti biologici oltrechè banchetti di ogni tipo.
La nostra Cucina naturale per i Vostri Catering, Banqueting, Matrimoni, Cene di gala, Ricevimenti, Eventi aziendali e altro ancora, presso il nostro Ristorante oppure in qualsiasi altra location da Voi scelta.
Contattateci per saperne di più.
Contatti
Piazza Don Luigi Zocca, 1 - Sprea
37030-Badia Calavena (VR) Italia
tel.:0456510024
cel.:3408634369
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